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26. Mai 2011 4 26 /05 /Mai /2011 17:47

Zutaten für 4 Personen

 

5 hartgekochte Eier

200 g Butter

1/2 Paprikaschote

1 Zwiebel

1/2 TL Salz

etwas Pfeffer

etwas Curry

etwas Cayennepfeffer

 

 

 

 

Zubereitung

 

Die Eier pellen, halbieren, Eigelb herausnehmen und fein zerdrücken. Das Eiweiß fein hacken. Dann die Butter zufügen und mit der Eigelbmasse verrühren. Die Paprikaschote putzen, waschen, fein wüfeln und hinzugeben. Die Zwiebel schälen, fein würfeln und untermischen. Mit den Gewürzen abschmecken.

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Published by traumland87 - in Rezepte
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